Varför ska Du bry dig om vad som finns i butiken?

Spelar det nån roll för dig om du är sista generationen som kan äta en spettekaka, en Sveciaost eller en älggryta? Det går väl lika bra med savoiardikex, Maasdamer eller pulled jackfruit! Eller är det trots allt så att det finns ett värde i produkter som är resultat av tidigare generationers erfarenheter? Produkter som också är uttryck för samspelet mellan människor, samhälle och natur och som berättar något om oss och vår historia. Vi tycker det. Detta handlar om mångfald – såväl den biologiska som den kulinariska. Delar du vår uppfattning – då är Kulturmatkassen något för dig!

Vi genomför en inventering av livsmedelsbutikernas utbud av kulturhistoriskt profilerade produkter och problematiserar sedan globaliseringens verkningar med avstamp i undersökningen. För att lyckas behöver vi hjälp av organisationer och enskilda – ja, av just Dig! Det är enkelt att vara med: Du laddar ned en app till din telefon eller padda och undersöker vad som finns och inte finns i din lokala butik genom att klicka JA/NEJ.

Kulturmatkassen är ett initiativ från Kålrotsakademien och jobbar under devisen Kultur, Smak och Ursprung. Lyssna gärna på samtalen nedan mellan Hans Naess och Martin Ragnar för fördjupande perspektiv på dessa centrala ord och lite inspiration till varför de är viktiga. När du genomfört en inventering vill vi att du känner dig som en av våra hjältar. Då har du konkret bidragit till att frågan om livsmedelsbutikens utbud kommit att handla om mer än enbart priset.

Tjuvlyssnat om kulturmat

Ljudklipp från ett Zoom-samtal om kulturmat mellan Hans Naess och Martin Ragnar. Lyssna in på tre olika ämnen: Kultur, smak och ursprung.

Kan man särskilja kultur från mat?

Smak som historia. Vad kan ett isterband berätta?

Vad spelar plats, historia och hantverkare för roll?

Bidra till ett bättre utbud

Så här går det till när du inventerar

Så här skapar du en app på din mobiltelefon

Starta en inventering